ARI EKMEĞİ NEDİR

Perga olarakta bilinen arı ekmeği, tamamen işçi arılar tarafından üretilen doğal bir üründür. Yapay olarak üretilmesi mümkün değildir.

Polen toplamak için uçuşa geçen arılar, polenleri kovandaki petek gözlerine dağıtırlar. Bu esnada sindirim enzimleri ve organik asitlerle son üretilmeye başlar. Arılar bir miktar arı sütü, propolis ve balı petek gözlerine doldurduktan sonra kapatırlar. Fermente olan karışım yaklaşık iki hafta içinde arı ekmeğine dönüşür.

Arı ekmeğinin temel yapı taşı bitki polenidir. Arılar tarafından çiçeklerden toplanan polenin kovan içerisine geldikten sonra arıların poleni kendi salgılarıyla işlemesi sonucu arı ekmeği yani perga oluşur.

ARI EKMEĞİ İÇERİĞİ

 Arı ekmeği (perga) içeriğinde doğal olarak bulunan pigmentler, enzimler, flavonoidler, karatenoidler, hormonlar, protein; B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K, P, biotin, folik asit gibi vitaminler, selenyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, demir, manganez ve fosfor mineraller ile beslenmenize değer katar.

İnsan vücudunun sentezleyemediği ve beslenme yolu ile dışarıdan almak zorunda olduğu esansiyel aminoasitlerin tümünü içermesi bakımından oldukça değerlidir. Doğal bir arı ürünü olan arı ekmeğinin yaklaşık %20-35 protein, %3 lipit, %24-35 karbonhidrat ve %3 vitamin ve mineral içeriği olduğu bilinmektedir.

ARI EKMEĞİ FAYDALARI

1) Sindirim sistemini düzenler.

2) Hücrelerde yaşlanmayı önleyici etkisi vardır. 

3) Karaciğerin korunmasında ve toksinlerin atılmasında faydası vardır.

4) K vitamini içerdiği için kan damarları üzerine faydalı etkileri vardır.

5) Vitamin eksikliklerine ( anemi, demir ) iyi gelir.

6) Metabolizmayı düzenler ve iştahsızlığa iyi gelir.

7) Çocuklarda gelişim geriliği ve yetersiz beslenme için kullanılır.

8) Üst solunum yolu enfeksiyonlarında hızlı iyileşmesi için önerilir.

9) Lösemi ve zatüre gibi hastalıklarda bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılır.

10)  Kalbi korur. Kalp yetmezliği olan kişilerde kolesterol seviyesinin düşürülmesine yardımcı olur.

11) Ağır fiziksel ve zihinsel çalışma yapan kişilerde tavsiye edilir.

12) Yaşlılarda kan damarlarındaki kan akışının iyileşmesini sağlar.

13) Besleyici ve tonik etkisiyle kan damarlarını güçlendirir.

14) Hafızayı güçlendirir. Merkezi sinir sisteminin yenilenmesini sağlar.

15) Depresyon ve stres altındaki kişilere iyi gelir.

16) Güçlü bir doğal antibiyotiktir.

17) Saç ve cilt güzelliği sağlar, ciltte oluşan morlukları ( gözaltı morlukları gibi ), yaralanmaları etkili bir şekilde azaltır. 

18) Sporcular yüksek protein ve vitamin içerdiği için takviye olarak kullanır.

ARI EKMEĞİ NASIL TÜKETİLMELİ

Arı Ekmeğini, yetişkinlerin günde 1-2 tatlı kaşığı, çocukların ise günde yarım tatlı kaşığı tüketmesi önerilmektedir. Arı ekmeği (perga) doğrudan çiğnenerek veya süt, meyve suyu, yoğurt gibi ılık veya soğuk gıdalara ilave edilerek tüketmesi önerilir.

ARI EKMEĞİ YAN ETKİLERİ

1) Arı ekmeği kan sulandırıcı, antibiyotik veya antidepresan gibi bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Herhangi bir ilaç kullananlar arı ekmeği almadan önce doktoruna danışmalıdır.

2) Arı ekmeği veya polen hassasiyeti olan kişilerde alerjik reaksiyon gösterebilir.

ARI EKMEĞİ NASIL SAKLANIR

1) Güneş ışığının olmadığı ortamlarda saklanmalıdır

2) Derin dondurucuda muhafaza edilmeli.

3) Men oranının düşük olduğu yerlerde saklanmalı.